달달하고 상콤한 수제과일잼 배잼 만들었어요

오랜만에 요리포스팅을 합니다 하하하

주인공요리는 바로바로 배잼이에요

냉장고속 굴러다니는 오래된 배를 보고 즉흥적으로 만들게 된 배잼 입니다

그런데 배쨈인가요..? 배잼인가요..?

아무튼 배잼 만들기 고고씽

재료는 정말 간단합니다

깎아서 먹기엔 쫌 그런 오래된 배와 설탕이 끝이에요.. 너무 별게없네요..... ㅋㅋㅋ

그리고 배처럼 냉장고로 들어간지 오래된 레몬도 있어서 한 번 꺼내봤어요

(1) 배를 아무렇게나 잘라줍니다

(2) 아무렇게나 자른 배를 다져줍니다

이때 야심차게 등장하는건 바로바로 멀티챠퍼 입니다

작년에 사서 은근 요긴하게 쓰고 있는 멀티챠퍼!!

양파 마늘도 무리없이 잘 다져졌는데 말캉한 배쯤이야 ㅋㅋ 챱챱챱

전기도 뭐도 전혀 필요없구요 

아무렇게나 자른 배를 통에 넣고 힘주어 팍팍 당겨주면 챱챱챱 다져집니다

기특한 멀티챠퍼입니다 ㅋㅋ

강판에 가는것보다 훨씬 수월해요 이히히

(3) 냄비에 넣고 보글보글 끓여줍니다 중간중간 타지않게 슥슥 저어주세요

그냥 다지기만 했을 때도 물이 많았는데 끓이니까 더 많아졌어요

(4) 배 무게 30-40% 정도의 설탕을 투하합니다

배가 하얘서 황설탕을 넣어봤는데 왠지 잘한것 같아요 ㅋㅋ

설탕 넣기 전에는 곰국이나 순두부같기도 ㅋㅋㅋㅋ

(5) 설탕이 다 녹고도 한참이나 타지않도록 잘 졸아들도록 저어줍니다

어렷을때 감기걸리면 엄마가 배에 꿀넣어서 해주는 그것의 향이 나기 시작합니다

이렇게 끓이면서 저어주다 보면 팍팍 튀니 조심하세요

(6) 설탕이 다 녹고 좀 끓이다가 레몬즙을 넣어줍니다 

(이건 유통기한때문이라고 들었어용)

저는 즙만 넣기는 레몬이 아까워서 강판에 살짝 갈아서 레몬제스트를 만들어봤어요

배도 달고 설탕도 달아서 배잼에 상큼한 맛을 더해주고 싶어서 그냥 만들어봤는데..

사실 이 것이 제가 만든 배잼의 신의 한수가 되어주었습니다 으하하하

레몬제스트를 마지막으로 투하하고 마무리했습니다

(7) 빈 유리병에 담아주고 맛있는 빵이랑 와구와구 먹어줍니다 ^ㅡ^

배2개 레몬1개 로 생각보다 많이 나와서 빈 유리병과 빈 잼병 이렇게 두병이나 나왔어요

제가 만들었지만 참 맛있어 보이네요 홍홍홍

요렇게 빵 굽고 커피내려서 맛있게 먹었습니다 

배가 워낙 달콤한데 레몬도 넣어 달콤새콤상콤해서 엄청 맛있었어요 

혹시나 오래된 배가 냉장고에서 딩굴거리고 있다면

한 번 만들어보세요 배잼! 맛있어용 

그냥 막 썰어서 다지고 끓이다가 설탕만 투하해서 졸이면 끝

굿굿 좋은 맛 배잼입니다